Pazı Sarma ve Kabak Dolması - Sanal Hayat Keyifli Forumun Tek Adresi - Sesli Sohbet

**Sincap** · 17 Haziran 2013, 08:08

Pazı Sarma ve Kabak Dolması Tarifi - Pazı Sarma ve Kabak Dolması Nasıl Yapılır - Pazı Sarma ve Kabak Dolması Malzemeleri

Malzeme Listesi:

1 demet pazı yaprağı

4 tane orta boy kabak

300 gr. dana kıyma

1 çay bardağı pirinç

4 tane kuru soğan

yarım demet maydanoz

1 yemek kaşığı dolusu domates salçası

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

yeterince tuz

2 su bardağı sıcak su

1 tane domates (kabakların ağzına kapatmak için)

1 litre kadar su (pazıları haşlamak için)

1 çay bardağı mısır özü yağı

Tarif:

Önce derin bir tencereye pazı için suyu koyalım, ocağın altını yakalım, suyu kaynatalım. Su kaynayınca ocağın altını kapatalım ve yıkadığımız pazı yapraklarını tencereye daldırıp birkaç saniye bekletip çıkartalım. Yaprakları süzgece alalım. Kabakların kabuklarını kazıyıp içini boşaltalım, kenara koyalım. Derince bir kaba pirinci yıkayıp koyalım, soğanı küp küp doğrayalım, tuzunu, maydanozunu, baharatını yarım çay bardağı suyu ekleyelim, iyice harmanlayalım. Kenarda beklettiğimiz kabakları dolduralım ve yaprakları da saralım. Bir tencereye hazırladığımız yağı ve salçayı koyalım, karıştıralım. Doldurdoğumuz dolmaların üzerine domatesi kesip kapak yapalım, tencereye oturtalım. Sardığımız sarmaları dizelim. Üzerine tuzunu, kaynamış suyu ekleyerek, dolmaları pişene kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)