19 Haziran 2013, 15:54 | #1 | ||||||||||||||||||||
Keyifli~Üye Üyelik tarihi: 06 Mayıs 2011
Mesajlar: 1.125
| Doğrama Doğrama Tarifi - Doğrama Yapılışı - Doğrama Nasıl Yapılır - Doğrama Malzemeleri İçindekiler: 500 gr Banvit Kırmızı Dana Kuşbaşı 2 çorba kaşığı tereyağı 75 gr nohut (ıslatılmış, haşlanmış) 750 kg patlıcan (kabuklarını almadan iri küp doğranmış) 500 gr domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri temizlenmiş, küp doğranmış) 2 adet çarliston biber (kalın halka doğranmış) 1 adet orta boy soğan (kalın halka doğranmış) 5 adet sarmısak (ince kıyılmış) 100 ml su (kaynar) 1/2 adet limonun suyu 1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası Tuz (arzu edilen miktarda) Tarif: • Tereyağını ısıtıp, etleri katın. Karıştırarak hızlı ateşte 5 dak. soteleyin. • Nohutu ekleyip, üzerine çıkıncaya kadar kaynar su gezdirin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtıp, ateşi kısın. Tencerenin kapağını kapatıp, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dak. pişirin. • Patlıcan, domates, çarliston biber, soğan ve sarmısağı harmanlayıp, kalın dipli ve yayvan bir tencere koyun. Üzerine kaynar suyu gezdirin. Kısık ateşte, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10 dak. pişirin. • Salçayı limon suyu ile sulandırın. Patlıcanların üzerine gezdirip, tuz serpin ve 5 dak. pişirin. Etli nohutu katıp, hafifçe karıştırın ve 10 dak. daha pişirin. • Arzu ederseniz bulgur pilavı ile birlikte servis yapın. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Doğrama |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |