19 Haziran 2013, 16:01
|
#1 |
Keyifli~Üye
Üyelik tarihi: 06 Mayıs 2011
Mesajlar: 1.125
Puanlar: 4.368, Seviye: 1 | Üst seviye: 99%, 0 Gereken puan | | Kuzu Bonfile Dilimleri ve Bıldırcın Yumurtası Bonfile dilimleri malzemeleri (4 kişilik)
380 gram bütün kuzu bonfile80 gram kabak80 gram havuç80 gram haşlanmış taze iç bakla12 adet bıldırcın yumurtasıTereyağıKekikSızma zeytinyağıTuzKarabiber Bonfile dilimleri tarifi
Havuç ve kabağı soyup küp kesin. İç baklanın kabuğunu ayıklayıp sebzeleri zeytinyağıyla 4-5 dakika soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp sıcak olarak ayrı bir yere alın. Kuzu bonfileyi ayrı bir tavada yarım çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla soteleyin. 1 dal kekik, tuz ve karabiberle tatlandırıp tavanın kapağını kapatın. 5 dakika sonra eti çevirip 2 dakika soteleyin.
Tavadan eti alıp bıldırcın yumurtalarını aynı tavada pişirin. Kuzu bonfileyi 16 dilime kesin. Tabağa dilimlediğiniz et kadar pişirdiğiniz yumurtayı yerleştirin. Küp kestiğiniz sebzelere sıcak olarak servis yapın. |
| |