24 Haziran 2013, 21:48 | #1 | ||||||||||||||||||||
Keyifli~Üye Üyelik tarihi: 25 Mart 2011
Mesajlar: 2.176
| Tavuklu Karnıyarık Tavuklu Karnıyarık Tarifi - Tavuklu Karnıyarık Nasıl Yapılır - Tavuklu Karnıyarık Malzemeleri Malzemeler 3 adet bostan patlıcanı 250 gr. kemiksiz tavuk göğüs eti 1 orta boy soğan Tuz 3 çorba kaşığı margarin Taze çekilmiş karabiber 1 çorba kaşığı un 2/3 su bardağı süt Ayçiçek yağı Rendelenmiş kaşar peyniri Yapılışı Hazırlık: Patlıcanları saplarını üstlerinde bırakıp, yapraklarını alın. Alacalı biçimde soyun ve ortadan ikiye bölün. Her bir yarığın içini kayık şeklinde oyarak çıkartın. Tavuk filetolarını kibrit çöpünden biraz daha kalın doğrayın. Margarinin 2 çorba kaşığını bir tavada eritin. Yağ kızınca soğanı ilave edin. Soğanlar hafif pembeleşince, tavuk etlerini, tuz ve karabiberi de katıp, 2-3 dakika sote edin. Ana Yemek: Hazırlık bölümünde gösterilen biçimde patlıcanları ayıklayın. Tavuk etlerini doğrayın. Soğanı ve tavukları kızgın margarinde 2-3 dakika kavurun. Ateşten alıp, bir kenarda sıcak tutun. Bu arada kalan margarini bir tencerede eritin. Yağ eriyince unu ilave edip, un kokusu gidinceye kadar kavurun. Azar azar sütü ekleyerek, tavadaki karışıma yedirin. Fırınınızı 170 dereceye getirip, ısıtın. Bir fritözde ya da kızartma tenceresinde ayçiçek yağını kızdırın. Patlıcanları kızgın yağa atıp, hafifçe renk alıncaya kadar kızartın. Kızaran patlıcanları süzdürerek yağdan alın. Bir fırın kabına dizin. İçlerine tavuklu harcı koyun, üzerilerine beyaz sosunu gezdirin. En son olarak da rendelenmiş kaşar peynirini serperek önceden ısıtılmış fırına sürün. Üstleri iyice kızarıp, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Tavuklu Karnıyarık |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |