26 Haziran 2013, 23:29 | #1 | ||||||||||||||||||||
Keyifli~Üye Üyelik tarihi: 25 Mart 2011
Mesajlar: 2.176
| Şeftali Kebabı Şeftali Kebabı Tarifi - Şeftali Kebabı Nasıl Yapılır - Şeftali Kebabı Malzemeleri ŞEFTALİ KEBABI Malzemeler 1 adet kuzu gömleği 600 gr. karışık kuzu ve dana kıyma 1 adet kuru soğan Yarım demet maydanoz 1.5 tatlı kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı galeta ve bayat ekmek içi Şeftali Kebabı Nasıl Yapılır? Soğanı, maydanozu ince doğrayıp, baharatlarla beraber kıymaya ekleyin. 10 dakika kadar yoğurun ve irice köfteler hazırlayın. Kuzu gömleğini, yumuşaması ve gerçek boyutuna ulaşması için 1 saat önceden yoğurt mayalama sıcaklığındaki suya koyun. Gömlekten 7-8 cm. eninde uzunca şeritler kesin. Köftelerden birini şeritin ucuna koyup bir kez dolayacak şekilde, gömleğe sarın. Bıçakla gömleğin fazlasını, köftenin hemen dibinden kesin Kalan köfteleri de bu şekilde sarın. Elinizle düzelterek bir tepsiye yerleştirin. Köfteler, üstü kapalı olarak bir gece buzdolabında beklerse çok daha iyi olur. Köfteleri bir fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Üzerleri nar gibi kızarınca fırından alın. Ben bu köfteyi iki kez yaptım. İlkini tavada, ikincisini fırında yaptım. Fırında yapılan çok daha güzel oluyor. Tavada yaparken, gömleklerin bir kısmı köfteden ayrılabiliyor. Pişen köfteleri sotelenmiş sebzelerle beraber servis edin. Afiyet şifa olsun Rabbim bu güzel nimetlerin şükrünü gereği gibi eda edebilmemizi nasip eylesin. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Şeftali Kebabı |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |