04 Temmuz 2013, 00:48 | #1 | ||||||||||||||||||||
Keyifli~Üye Üyelik tarihi: 25 Mart 2011
Mesajlar: 2.176
| Tavuk Ciğeri Böreği tavuk ciğeri nasıl pişirilir - hamsi filetolu tavuk ciğeri - tavuk ciğeri böreğinin tarifiHazırlama süresi: 15 dk Pişirme süresi: 45 dk 6-8 Kişilik Malzemeler: Balzamik soğan için: Zeytinyağı 2 büyük soğan, dilimlenmiş Tuz 1 bardak balzamik sirke Tavuk ciğeri böreği için: Zeytinyağı 2-3 hamsi fileto 2 çorba kaşığı kapari 2 diş sarımsak, ezilmiş 500 gr tavuk ciğeri, temizlenip yıkanmış 1 bardak beyaz şarap 1 ekmek, 1 santim dilimlenmiş, kızarmış Yapılışı: soğanlar için: Büyük bir sote tenceresine zeytinyağı ve soğanları koyun. Soğanları tuzlayın, orta ateşte 15-20 dakika kavurun. Balzamik sirkeyi ekleyin, sirke şerbet kıvamı alana kadar 20-25 dakika daha pişirin. Hemen kullanın, ya da hava almayan bir kavanoza koyup buzdolabında saklayın. Tavuk ciğeri için: Büyük bir sote tavasına zeytinyağı koyun, hamsileri, kaparileri ve sarımsağı ekleyin. Altını biraz kısın, hamsiler dağılana kadar soteleyin. Tavuk ciğerlerini ekleyin, ocağın altını yakıp ciğerlerin yarısından fazlası pişene kadar 3-5 dakika daha soteleyin. Şarabı ekleyin 3-4 dakika ya da şarabın yarısı buharlaşana kadar pişirin. Karışım çorba kıvamında olacak. Hepsini bir mutfak robotuna aktarın, pürüzsüz bir püre elde edin. Gerekirse biraz tuzlayın ve zeytinyağı ekleyin. Kızarmış ekmekleri bu karışıma bulayın, üzerine balzamik soğanlardan koyun. alıntı | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Etiketler |
Tavuk Ciğeri Böreği |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |