10 Temmuz 2013, 17:21
|
#1 |
Keyifli~Üye
Üyelik tarihi: 25 Mart 2011
Mesajlar: 2.176
Puanlar: 6.554, Seviye: 1 | Üst seviye: 99%, 0 Gereken puan | | Anadolu\'dan Mantar Tarifleri mantar yemekleri - mantar ile yapılan yemekler - yemeklerde mantar kullanımıAnadolu değer verdiği doğanın neşeli ürünlerini topraktan her çıkışında toplumsal karşılamalar yapar.
Fethiye-Kalkan-Kaş arasındaki yaylalarda bol miktarda bulunan kuzugöbeği mantarı, Fethiye’ye bağlı Yeşil Üzümlü Kasabası’nda her yıl Kuzugöbeği Festivali’yle karşılanmaktadır.
Fethiye mutfağında terbiyeli çorbası meşhur, Çorum ve İskilipli kadınların mutfağında ise orta yağlı koyun kıymasıyla dolması yapılıyor.
Azerilerin mutfağında ise Çorum’dakine benzer dolmanın yanında, basturma denilen ancak Kayseri’dekine sadece tadı benzeyen ızgara dana eti ile birlikte yeniliyor, yemeğin adı da ilginç, göbelekli mal. (Azeriler dana ve sığıra mal diyorlar.)
alıntı |
| |