02 Eylül 2020, 11:20 | #1 | ||||||||||||||||||||
Php Coder - Web Designer Üyelik tarihi: 17 Aralık 2009
Mesajlar: 1.962
| Istakoz pilaki ve imambayıldı
Istakozla patlıcanın birlikteliği... Istakozla patlıcanın birlikteliği... Nelere ihtiyacımız var? İmambayıldı için 120 gr. orta boy patlıcan 20 gr. dilimlenmiş soğan 10 gr. dilimlenmiş dolmalık yeşilbiber 2 adet ince doğranmış sarımsak 10 gr. zeytinyağı 5 gr. domates salçası 1/2 domates Beyaz toz biber Tuz Sıvıyağ Istakoz pilaki için nelere ihtiyacımız var? 250 gr. taze ıstakoz 10 gr. kare şeklinde kesilmiş havuç 10 gr. kare şeklinde kesilmiş patates 10 gr. arpacık soğanı 10 gr. zeytinyağı 2 adet sarımsak 2 gr. tarçın çubuğu Tuz Beyaz toz biber Nasıl yapıyoruz? Patlıcanları alaca soyun ve tuzlayın. 10?15 dk. kadar bekletip yıkayın ve kurutun. Derin bir tencerenin içinde iyice ısıttığınız sıvıyağda patlıcanları kızartın. Kızarttığınız patlıcanları tencereden çıkartıp ayrı bir yerde bekletin. Derin bir tencerede sırasıyla soğanı, sarımsağı, yeşilbiberi salça ve zeytinyağı ile soteleyin. Tuzu ve beyaz toz biberi de ekleyip 15 dk. kısık ateşte kaynatın. Patlıcanları bir fırın tepsisine ya da karnıyarık tenceresine dizin. Patlıcanların orta kısımlarını bir bıçakla hafifçe aralayın. Hazırladığınız iç malzemesini patlıcanların içine paylaştırın. İmambayıldıyı önceden ısıtılmış 140 derece fırında 15 dk. pişirin. Istakoz pilaki için derin bir tencereye sırasıyla zeytinyağı, havuç, soğan, kemiği alınmış ıstakoz ve çubuk tarçın ekleyip soteleyin. Son olarak suyunu da ilave ettikten sonra 20 dk. kısık ateşte pişirin. Pişmesine yakın içerisine patatesleri ekleyip bir süre daha pişirin. Ilık olan imambayıldıların üzerine ıstakoz pilakiyi yerleştirip servis yapın. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |