02 Eylül 2020, 11:21 | #1 | ||||||||||||||||||||
Php Coder - Web Designer Üyelik tarihi: 17 Aralık 2009
Mesajlar: 1.962
| Hamburger ekmeği tarifi Tarif defterimden; Pişirip soğuttuktan sonra ortasından keserek (sandviç yapmaya hazır vaziyette) dondurucuda saklayabileceğiniz ekmekleri deneyin derim. Kısa bir not: Aşağıda verdiğim tarifte kullandığım ekşi kuru hamur mayası 35 gramlık paketlerde büyük marketlerde satılıyor, bulamazsanız yerine 1 paket (10 gr) instant kuru maya ile hazırlayabilirsiniz. Servis: 10 adet Hazırlama, mayalanma süresi: 1 saat Pişirme süresi: 30-35 dakika Malzemeler: 200 ml'lik su bardağı ölçüsüyle; 4 - 4,5 su bardağı un 1 paket ekşi kuru hamur mayası, 35 gr 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1,5 su bardağı ılık süt 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yumurta Üzerine: 1 yumurta sarısı Susam Yapılışı: * Unu derin bir kaba eleyip 4 su bardağı kadarını ekşi maya, toz şeker ve tuz ile harmanlayın. Süt ve zeytinyağını yavaş yavaş kuru karışıma eklerken stand mikser veya el mikserinin hamur karıştırıcı aparatıyla 4-5 dakika karıştırın. Gerekirse yarım su bardağı unu da ekleyin (hamur yumuşak olmalı!) * Hamuru elinizle toparlayarak 10 eşit parçaya ayırıp yuvarlayın. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. * Fırın ısısını 50 dereceye ayarlayın (hamurun daha kısa sürede kabarması için fırında mayalama kolaylık sağlayacaktır). * Hamur tepsisini fırına verip iki katı hacime ulaşana kadar mayalandırın. * Tepsiyi fırından alarak ısıyı 190 dereceye yükseltin. * Kabaran hamurların üzerlerine elinizle hafifçe bastırın (pişerken tekrar kabaracaklar). * Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serperek fırında yaklaşık 30-35 dakika kızarana kadar pişirin. Afiyetle sevgiyle kalın? | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |