murat

Müjgan Yurtseven'den taze otlu lor topları tarifi...



Müjgan Yurtseven'den taze otlu lor topları tarifi...
Tarif defterimden;

Yılbaşı gecesi için yapabileceğiniz leziz ve hafif atıştırmalıkları ceviz boyutunda toplar yapıp yanında kurutulmuş ince baget dilimleriyle sunabilirsiniz. Veya çelenk gibi hazırlayıp baget ekmeklerini ortasına yerleştirmek de şık bir sunum olacaktır.

Servis: 25 adet
Hazırlama süresi: 30 dakika

Malzemeler:
400 gr lor peyniri
200 gr taze krema peyniri (kutuda krema kıvamında olanlardan)
6 sap taze soğanın yeşil ve ince bölümlerinden
3-4 dal taze fesleğen
3 orta boy sivri biber
6 adet kurutulmuş domates
4 adet kornişon turşu
Bir avuç dolusu ceviz içi
1 er tatlı kaşığı kurutulmuş nane ve kekik
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz




Yapılışı:

Taze soğan, fesleğen ve sivri biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra incecik doğrayın (biberlerin çekirdekleri çıkarılmalı!).
Kurutulmuş domatesler, kornişon turşu ve ceviz içlerini tavla zarı formunda doğrayın (kornişonları doğradıktan sonra sularını sıkın).
Maydanoz hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurarak kabuklu ceviz boyutunda toplar hazırlayın.
Maydanozları yıkayıp kuruttuktan sonra incecik doğrayarak servis tabağına alarak üzerine lor toplarını yerleştirin.
Servis yapana kadar üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabında bekletin.


Yeni yılın sağlık, bereket ve huzurla geçmesi dileğiyle afiyetle sevgiyle kalın?