26 Ekim 2020, 11:23 | #1 | ||||||||||||||||||||
Php Coder - Web Designer Üyelik tarihi: 17 Aralık 2009
Mesajlar: 1.962
| Limon soslu ve meyveli strudel
Hamur için 150 gr. hamuru açmak için un 100 gr. tereyağı 30 ml. süt 1 adet yumurta Tuz Su 1,5 çorba kaşığı su İç dolgu için 400 gr. kabukları soyulmuş armut 250 gr. siyah çekirdeksiz üzüm 120 gr. kuru mürdümeriği 5 dilim tost ekmeği Kuru üzüm Tozşeker Limon sos için 150 gr. Hamur için 150 gr. hamuru açmak için un 100 gr. tereyağı 30 ml. süt 1 adet yumurta Tuz Su 1,5 çorba kaşığı su İç dolgu için 400 gr. kabukları soyulmuş armut 250 gr. siyah çekirdeksiz üzüm 120 gr. kuru mürdümeriği 5 dilim tost ekmeği Kuru üzüm Tozşeker Limon sos için 150 gr. Nelere ihtiyacımız var? Hamur için: 150 gr. hamuru açmak için un 100 gr. tereyağı 30 ml. süt 1 adet yumurta Tuz Su 1,5 çorba kaşığı su İç dolgu için: 400 gr. kabukları soyulmuş armut 250 gr. siyah çekirdeksiz üzüm 120 gr. kuru mürdümeriği 5 dilim tost ekmeği Kuru üzüm Tozşeker Limon sos için: 150 gr. tozşeker 60 gr. tereyağı 50 gr. limon suyu 6 adet yumurta sarısı 2 adet yumurta 50 ml. su Nasıl yapıyoruz? Hamur için un, yumurta, 70 gr. tereyağı, bir tutam tuz ve 1,5 çorba kaşığı ılık suyu yoğurun. Hamuru ısıtılmış bir kapta 30 dk. dinlendirin. İç dolgu için armut ve mürdümeriklerini küçük parçalara, üzümleri ikiye kesin. Armutları, mürdümeriklerini, üzümleri, ılık suda yumuşattığınız 2 çorba kaşığı dolusu kuru üzümü, ufalanmış tost ekmeği ve 2 çorba kaşığı tozşekeri karıştırın.Unlanmış bez üzerinde hamuru merdane ile ince açın. Kenarını elinizle genişletin. Meyve karışımını hamurun üzerine yayıp bez yardımı ile sarın. Yağlı pişirme kağıdı serili tepsiye aktarıp ay şekli verin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dk. pişirin. Strudel?in pişme süresi içerisinde fırını açıp sıcak sütte eritilmiş 30 gr. tereyağını fırça ile üzerine sürün. Limon sos için yumurta sarıları ve yumurtaları, tozşeker, eritilmiş tereyağı, limon suyu ve 50 ml. suyu karıştırıp orta ateşte benmari usulü ısıtın. Homojen fakat kabarmamış bir krema elde edin. Strudel?i limon sos ile birlikte ılık olarak servis yapın. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
Seçenekler | Arama |
Stil | |
| |