03 Kasım 2020, 16:51 | #1 | ||||||||||||||||||||
Php Coder - Web Designer Üyelik tarihi: 17 Aralık 2009
Mesajlar: 1.962
| Kızarmış patates tekrar nasıl ısıtılır? Yeniden çıtır kalmaları için... Önceden kızarttığınız patatesleri yeniden ısıtırak çıtır çıtır olmasını istiyorsanız, paylaştığımız 2 yöntemden birini uygulayabilirsiniz. Fırında ya da ocakta ısıtarak patateslerin yeniden çıtır bir hal almasını sağlayabilirsiniz. Peki, fırında veya ocakta ısıtırken nelere dikkat etmelisiniz? İşte tüm püf noktaları... ABONE OL Kullanacağınız kabı yağlı kağıt ile kaplayın Fırın tepsisi, cam kabı ya da fırın kabını patatesleri koymadan önce yağlı kağıt ile kaplayın. Bu yöntempatateslerin tepsiye yapışmasını engeller ve temizlemesi de daha kolay olur. Patates kızartmasını tepsiye koyun Yağlı kağıt ile kapladığınız kabın üzerine önceden kızarttığınız patatesleri tek tek dizin. Üst üste gelmemesine dikkat edin. Eğer üst üste binerlerse patatesler birbirine yapışır ve ayırmakta zorluk çekebilirsiniz. Patatesin lezzetini artırmak içinbir tutam tuz veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz. Ön ısınmadan sonra patatesleri fırına koyun 230 derece önceden ısıtılmış fırına patateslerini yerleştirin ve sadece 2-3 dakika ısıtın. Bu zaman içerisinde fırının kapağını açın ve patatesleri karıştırmayı, alt-üst etmeyi ihmal etmeyin. Patatesler renk değiştirmeye başlayınca fırından çıkarın. 1 dakika kadar soğuduktan sonra afiyetle tüketin. Tavada yeniden ısıtmak için... Orta boy bir tava ya da dökme demir tava kullanın Özellikle dökme demir tavalar patatesin yeniden kızarmasını ve çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Bir yemek kaşığı kadar yağ ekleyin Isıtacağınız tavaya 1 yemek kaşığı kadar yağ ekleyin. Burada dumanlanma noktası yüksek olan bir yağ kullanın. Tavayı orta ateşte ısıtın Önceki günlerden kalan patates kızartmasını tavaya eklediğiniz de, yağ kızmış olmalıdır. Bu noktayıatlamayın. Tavaya ekleyip karıştırın Patates kızartmasını tavaya ekleyin ve ardından iyice karıştırın. Her tarafının yağla kaplanmasını sağlayın. Böylece patatesler yanmadan çıtır bir hale gelecektir. Pişerken sık sık karıştırın Patatesler pişerken sık sık karıştırın. Bu sayede patatesler tavaya yapışmaz ve yanmaz. Tavaya yapışanları ayırmak için spatula kullanabilirsiniz. 3-5 dakikadan fazla pişirmeyin Patateslerin pişme süresi yaklaşık 3-5 dakika olacaktır. Bu süre patateslerin ne kadar kalın kesildiğine bağlıdır. Patatesler çıtır bir hal alınca ve renkleri kızıl kahverengiye dönünce olmuş demektir. Fazla yağı için havlu kağıt serin Pişen patatesleri servis tabağına almadan önce, tabağın üzerine havlu kağıt serin. Böylece patateslerin fazla yağını çektirmiş olursunuz. İşte hepsi bu kadar! Afiyet olsun. | ||||||||||||||||||||
Bookmarks |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |