murat

Bayram ikramları içinde yaprak sarmanın yeri başka ise yaprak sarmalar içinde de kıymalı yaprak sarmanın yeri başkadır. Peki, kıymalı yaprak sarma nasıl yapılır? İşte kıymalı yaprak sarması tarifi...

Ocakta
6 Kişilik
30 dk (Hazırlanma Süresi)
40 dk (Pişirme Süresi)
Yapımı için malzemelerSalamura asma yaprağı
500 gram orta yağlı kıyma
2 adet soğan
1 bardak pirinç
1,5 çorba kaşığı salça
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
Yarım bardak su
Tuz, karabiber, pul biber
Pişirmek için:
4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
Su
HazırlanışıBayramların olmazsa olmaz ikramlığı yaprak sarma nasıl yapılır? İşte nefis kıymalı yaprak sarma tarifi...
1. adım: Yaprakların üzerine kaynar su dökün. Yapraklarınız tuzlu ise bir müddet bekletin.
2. adım: İç harcı için soğanları ince ince kıyın. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri, ince ince kıydığınız dereotu ile maydanozları ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
3. adım: Azar azar iç ekleyerek yaprakları sarmaya başlayın. Güzelce tencereye dizin.
4. adım: Sarma işlemi bitince üzerine sıvı yağını dökün. Salçayı sulandırarak üzerine gezdirdikten sonra dolmaların hizasına kadar su ekleyin.
Son adım: Üzerine bir tabak kapattıktan sonra kapağını da kapatıp orta ateşte pişmeye bırakın ve daha sonra servis edin.
Afiyet olsun.